每次做戚風蛋糕都會失敗，常常出爐後蛋糕就縮水。剛好前幾天利用消費卷買了一個，中空16.5公分的戚風模，遇到假日有空閒，手癢難耐，還是忍不住做麵包時，順便再還是試做一次戚風蛋糕。
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上星期試做了一次乳酪蛋糕，我把材料減為3/4，但糖的部份卻忘記減量，吃起來很甜膩。這次趁著新烤箱剛進家門，在試做一次，味道果真好吃多了！
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