每天都要下廚煮飯,對於不擅長廚藝的媽媽我,每天都會為了,要煮什麼傷腦筋。想不出來的時候,就會煮咖哩飯來吃,但看過hinlin的咖哩飯是用地瓜時,免不了這次要用來試試看,果真…好吃吔!口感完全不一樣了!看我家仔仔的表情就知道!她一向都很…挑嘴的,吃完一碗還要再一碗!


咖哩飯
材料:雞肉丁、洋葱、紅蘿蔔、地瓜、綠色花椰菜、白色花椰菜、皇帝豆及咖哩塊
媽媽我的做法都是懶人法:先用洋葱炒香紅蘿蔔及地瓜,再加排骨的高湯悶軟,之後再放其它青菜類,再加入咖哩塊(可混合不同的牌子的咖哩,口味會有不同的變化),要起鍋前才放入雞肉丁(避免雞肉過老)。
配湯:白蘿蔔湯(內有餛飩、貢丸及黑輪)。

 

不知道是不是這幾天氣也比較涼快一點,睿睿和仔仔的食慾也比較好一點,那一碗咖哩飯睿睿吃光光,仔仔還加飯。倆個人還直呼:咖哩飯好好吃!

 

後記,在煮咖哩飯時,睿睿和仔仔還坐在餐桌前,忙著切蘿蔔(那是白蘿蔔削下來的皮,變成他們臨時的玩具),更沒時間在哪裡吵架!媽媽我可以樂的專心煮飯!

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