睿睿vs仔仔

 

仔仔喜歡吃的蔬菜類少之又少，胡瓜算是她喜歡的食物之一，尤其是愛喝胡瓜湯，偏偏每次煮湯都要放點菇類及丸子類的配菜。而肉羹她更是喜歡，所以每次買現成的，還是有點不放心它的製作過程。所以，這次DIY來做肉羹。
材料：
魚漿 300克
絞肉 300克 (好像瘦與肥肉的比例3:1會比較好，但我們基於睿睿的身材，肥肉只用一點點)

調味：
鹽   適量
糖   少許
胡椒粉   少許
香油      少許
五香粉   少許(可不加)
太白粉    1/2T

作法：
1. 絞肉放入調味後拌均，待入味後加入魚漿。
2. 絞肉與魚漿要攪拌混合均勻。
3. 煮滾熱水後切小火，把拌勻的魚漿肉，用湯匙挖小塊，放入熱水中煮至浮起即可。
4. 肉羹待涼後，可分裝至冷涷保存。

睿睿下午就很期待我們要自己做肉羹，光是絞肉與魚漿拌勻這工作，他也想幫忙，因黏度比較稠，他還拌的相當吃力呢！當魚漿肉要下鍋燙熟時，睿睿仔仔滿心期待，肉羹浮出水面的樣子，因為又可以試吃了。他們當然還搶著試吃，因為只能吃一小口，所以味道就特別好。

     

而我們今晚的晚餐就是胡瓜肉羹湯，配肉燥乾麵，簡單而不失營養的晚餐哦！睿睿一向吃東西，都是說好吃好吃，很少讓他嫌難吃的，吃飯速度很快，他的身材就知道。至於仔仔，吃飯還要看心情，慢郎中一個，幾乎大家都吃飽後，她還半碗飯。唉！真不知以後去上學後，早餐要吃多久哦！

 
我們也是第一次試做，若各位阿姨有好方法，不妨提供一點意見囉！

後記，我們的肉羹好像做的大了一點，還好不是拿去賣，恐怕會賠錢。其實早上我們也做南瓜湯來喝，但好像少了些什麼，味道還差了一點，等試做成功後，再來分享囉！