明天是睿睿阿嬤的六十歲大壽，原本應該好好幫老人家慶祝的，但我家爸爸無法休假回來，加上阿嬤最近身體欠安，所以一切從簡。
原本想用麵包機做個巧克力蛋糕給阿嬤吃，但實在是快十年沒做蛋糕了，加上當媽媽久了，該有的記憶力全都不見了，而對麵包機的操作還在熟悉中，而我們的第一次使用麵包機，做的巧克力蛋糕，只好宣告失敗，趕緊向店家訂蛋糕，來幫阿嬤慶生。
巧克力蛋糕
材料：
奶油 150克
細砂糖：100克
鹽：2克
全蛋：2顆
低筋麵粉：200克
可可粉：25克
小蘇打粉：5克
香草粉：3克
(這次試做有把奶油減量至100克及糖70克，使用三顆小顆的土雞蛋)
預熱：180度C烤25分鐘，在換170度C烤10-15分鐘
試做的心得：
蛋糕失敗最重要的原因是，在我的操作歩驟過程中，順序上有誤，加上我竟然用電動攪拌機，攪拌全部麵糊，壞了做蛋糕的大忌，所以蛋糕失了去應該有的鬆軟度。
二來像這次我做的材料，份量上比較多，加上麵包機的烘培溫度，只能固定在110度，雖烘烤的時間可以自己設定，所以跟烤箱的比較起來，溫度比較低，所以當烘烤完50分鐘後，我又追加5分鐘，才沒有沾粘現象。但烤完後蛋糕的外皮，顯得比較乾硬，或許下次我需要把份量減少，可以克服掉外皮較硬的問題。
至於減糖的後果，就是不甜，睿睿仔仔吃二口就不要了，可能要將蛋糕沾上巧克力醬，才會有人捧場。
後記，因為我家有本小布烤蛋糕的繪本，睿睿早就想做蛋糕，所以這次他們也有幫忙過篩麵粉，原本他們也也想試用攪拌機，無奈攪拌機太重。當麵包機在烤蛋糕時，雖然我們沒有跟小布奴奴一樣，坐在烤箱前等候，但我們還是一起共讀："小布烤蛋糕"，希望下次能跟小布奴奴一樣，能有美味的蛋糕可吃。
延伸：睿睿講小布烤蛋糕的故事
食譜來自：TPC復活日記
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