仔仔喜歡吃的蔬菜類少之又少，胡瓜算是她喜歡的食物之一，尤其是愛喝胡瓜湯，偏偏每次煮湯都要放點菇類及丸子類的配菜。而肉羹她更是喜歡，所以每次買現成的，還是有點不放心它的製作過程。所以，這次DIY來做肉羹。
材料：
魚漿 300克
絞肉 300克 (好像瘦與肥肉的比例3:1會比較好，但我們基於睿睿的身材，肥肉只用一點點)
調味：
鹽 適量
糖 少許
胡椒粉 少許
香油 少許
五香粉 少許(可不加)
太白粉 1/2T
作法：
1. 絞肉放入調味後拌均，待入味後加入魚漿。
2. 絞肉與魚漿要攪拌混合均勻。
3. 煮滾熱水後切小火，把拌勻的魚漿肉，用湯匙挖小塊，放入熱水中煮至浮起即可。
4. 肉羹待涼後，可分裝至冷涷保存。
睿睿下午就很期待我們要自己做肉羹，光是絞肉與魚漿拌勻這工作，他也想幫忙，因黏度比較稠，他還拌的相當吃力呢！當魚漿肉要下鍋燙熟時，睿睿仔仔滿心期待，肉羹浮出水面的樣子，因為又可以試吃了。他們當然還搶著試吃，因為只能吃一小口，所以味道就特別好。
而我們今晚的晚餐就是胡瓜肉羹湯，配肉燥乾麵，簡單而不失營養的晚餐哦！睿睿一向吃東西，都是說好吃好吃，很少讓他嫌難吃的，吃飯速度很快，他的身材就知道。至於仔仔，吃飯還要看心情，慢郎中一個，幾乎大家都吃飽後，她還半碗飯。唉！真不知以後去上學後，早餐要吃多久哦！
我們也是第一次試做，若各位阿姨有好方法，不妨提供一點意見囉！
後記，我們的肉羹好像做的大了一點，還好不是拿去賣，恐怕會賠錢。其實早上我們也做南瓜湯來喝，但好像少了些什麼，味道還差了一點，等試做成功後，再來分享囉！
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關於睿睿 (5)
原來要加糖哦?我都不知道耶 不過看起來很可口哦~~下次我也來試試看啦~~ 版主回覆：(01/14/2008 02:17:40 PM) to Riko, 因為外婆說要加點味素，但我們都不用這個，所以要加點糖啦！以可以加點油葱酥，或香菇，也不錯哦！ 只是睿睿仔仔對有加科下去的，都會挑起來，所以我們都不加啦！
看起來就好好吃的樣子，難怪睿睿吃得頭好壯壯！第一次試做肉粳就有這麼棒的成績，真是賢慧的媽媽啊！這道菜營養多多，我也要學起來囉。 版主回覆：(01/12/2008 04:53:22 PM) to 小思, 睿睿胃口好，真得很少讓他嫌的。每天都跟我說：肚子好餓哦！肚子快餓扁子了！ 肉羹可以再加料啦！看我給Riko寫的，口感會比較好一點。
真的是賢妻良母的好代表哦,,,,, 還會做肉羹耶,,,,, 不像我,,,,, 只會吃而以 ,,, 能花錢買到的,我都不會想動手去做~~~ 版主回覆：(01/12/2008 04:57:04 PM) to sky, 以前也是花錢買，但有時候還是會擔心。必竟外食的口味都比較重，對小小孩還是不好，所以自己動手比較容易營養些。
真的要馬上起來向妳禮正致敬。 好有心（而且是那種付諸行動）的媽媽，從最剛開始自己伴肉，這點就很讓懶人一族的我們佩服。 絕對要給妳鼓勵鼓勵，得到「好媽媽」貼紙一枚啦。 版主回覆：(01/12/2008 04:59:16 PM) to 皮皮佑佑, 謝謝你的好媽媽貼紙。 拌肉還好啦！ 這個不難啦！ 若有時間我也喜歡自己做，比較衛生啦！口味上也可以做調整。
好好吃喔！ sue真厲害，還會自己做肉羹呀！ 我家小恩也很喜歡吃胡瓜及肉羹唷！ 連我自己也超愛吃肉羹呢！ 可是我沒妳那麼賢慧啦！ 都是買現成的，而且還都是公婆去買的， 我很少上市場買菜， 對買菜還真是小學階段的程度哩！ 版主回覆：(01/12/2008 05:03:16 PM) to lin, 你們也喜歡吃肉羹哦！ 其實我也是當媽媽後，才開始上市場買菜，但有時候買水果，很比較頭痛，不知挑哪個比較甜。 但買菜還真的是一門學問，目前也是在學習中。
做吃的我很遜的 有機會再讓你請喔!^^ 版主回覆：(01/14/2008 02:37:01 PM) to 瑞媽, 我的廚藝也不好，只會弄簡單的。所以我家爸爸常常嫌… 要請吃肉羹哦！沒問題啦！ 但我也想吃你家的水餃，到現在還念念不忘…還在流口水中…