睿睿vs仔仔

睿睿看了繪本南瓜湯後，就一直想喝…，上星期五試煮了，雖然味道還可以，但總覺得少一味。冰箱裡還有半顆南瓜還沒煮，還有用剩的洋葱…，中午煮的白飯還剩半鍋，不然今晚就吃南瓜粥當晚餐吧！
  
材料：(二人份)
南瓜  1 /4 顆  
洋葱    1大T 
紅蘿蔔   1大T
乾香菇   2朵
秀珍菇 (可不加，因是睿睿愛吃，我才加的)
芹菜   1大T
雞肉  100克
白飯二碗
高湯四碗
調味：
盬 少許
太白粉  1t
胡椒 小許
蛋白 適量
作法：
1. 將南瓜切片(切絲比較容易煮爛)
2. 洋葱、紅蘿蔔及芹菜切碎待用
3. 乾香菇泡軟切絲 (因為睿睿他們不吃香菇，則我切塊比較容易挑起來)
4. 雞肉切絲後，加入調味後待用
5. 用1大T的油燒熱，加入洋葱，炒香後加入香菇
6. 依序再加入紅蘿蔔及南瓜炒香
7. 加入高湯待滾後，切小火
8. 南瓜煮快爛前，加入白飯煮約二分鐘
9. 最後加入雞肉絲，待肉熟後，起鍋前加入芹菜即可上桌(雞肉最後放，比較不會煮的太老)
在我煮晚餐的同時，睿睿仔仔還在一旁高興的玩黏土，睿睿一邊玩一邊跟我說："我做機器人、飛機…，媽媽快來看，快點幫我拍照"。仔仔更是玩的高興，跟本不用花時間去安撫。吃飯前，兄妹倆還依依不捨，那堆黏土。
向來不吃粥的仔仔，卻連吃二小碗(其實只有一碗的份量)，還說好吃，而他們還沒發現我偷放了芹菜，看來下次我家的菜單上，又多了這一道。

 
仔仔喜歡吃的蔬菜類少之又少，胡瓜算是她喜歡的食物之一，尤其是愛喝胡瓜湯，偏偏每次煮湯都要放點菇類及丸子類的配菜。而肉羹她更是喜歡，所以每次買現成的，還是有點不放心它的製作過程。所以，這次DIY來做肉羹。
材料：
魚漿 300克
絞肉 300克 (好像瘦與肥肉的比例3:1會比較好，但我們基於睿睿的身材，肥肉只用一點點)
調味：
鹽   適量
糖   少許
胡椒粉   少許
香油      少許
五香粉   少許(可不加)
太白粉    1/2T
作法：
1. 絞肉放入調味後拌均，待入味後加入魚漿。
2. 絞肉與魚漿要攪拌混合均勻。
3. 煮滾熱水後切小火，把拌勻的魚漿肉，用湯匙挖小塊，放入熱水中煮至浮起即可。
4. 肉羹待涼後，可分裝至冷涷保存。
睿睿下午就很期待我們要自己做肉羹，光是絞肉與魚漿拌勻這工作，他也想幫忙，因黏度比較稠，他還拌的相當吃力呢！當魚漿肉要下鍋燙熟時，睿睿仔仔滿心期待，肉羹浮出水面的樣子，因為又可以試吃了。他們當然還搶著試吃，因為只能吃一小口，所以味道就特別好。
     
而我們今晚的晚餐就是胡瓜肉羹湯，配肉燥乾麵，簡單而不失營養的晚餐哦！睿睿一向吃東西，都是說好吃好吃，很少讓他嫌難吃的，吃飯速度很快，他的身材就知道。至於仔仔，吃飯還要看心情，慢郎中一個，幾乎大家都吃飽後，她還半碗飯。唉！真不知以後去上學後，早餐要吃多久哦！
 
我們也是第一次試做，若各位阿姨有好方法，不妨提供一點意見囉！
後記，我們的肉羹好像做的大了一點，還好不是拿去賣，恐怕會賠錢。其實早上我們也做南瓜湯來喝，但好像少了些什麼，味道還差了一點，等試做成功後，再來分享囉！

再過二天就要冬至了，閒閒沒事可做睿睿和仔仔，只好在家搓湯圓。
材料：糯米粉 200公克 及 溫水適量100公克
做法：
1.  糯米粉加入溫水慢慢和合均衡成麵團。
2.  取八分之一的麵團，壓成扁狀，加人沸水中煮，煮到浮起後取出(這個叫粿引)。
3.  粿引在與剩下麵團混合均衡，揉至麵團表面光滑。
4.  再揉成條狀後，在切成一小塊，再揉成小圓球，即成湯圓。
5.  湯圓放至沸水中煮，等浮起後，就可放進湯底食用。
 
湯底部份
我們是自己煮綠豆湯(但用紅豆湯口感會比較好)，加入現成煮熟的紅豆與花生。
 
早上起床後，睿睿仔仔就等著要揉湯圓了，但因會用到粿引的部份(會有點燙)，所以前置作業，都是媽媽我負責，他們眼觀。但搓湯圓的部份，就是他們的工作了，睿睿倒是從頭搓到尾，勉強每一顆都像湯圓的，而他至少搓了二十幾顆湯圓哦！至於仔仔部份，是玩的成份居多啦！沒有一顆是完整的，但搓湯圓開心就好。
因為綠豆早上才開始泡水，所以湯圓一直延到晚上才煮來吃！睿睿吃了七小顆湯圓，仔仔吃了二顆湯圓，(其實他們對湯圓這類的食物都不感興趣，而煮綠豆湯更不吃綠豆，很怪吧！)睿睿直還說：自己搓的湯圓好好吃！看他的表情就知道！但冬至那天要他再吃，恐怕就興趣缺缺了！他們最愛的，還是那能揉揉又捏捏的麵團吧！
後記，以前小時候媽媽都說，冬至吃完湯圓，就多了一歲了，也代表又長大了，要更懂事哦！希望明年的此時，睿睿仔仔也更懂事些，並且平平安安，快樂地吃碗湯圓。

   
每天都要下廚煮飯，對於不擅長廚藝的媽媽我，每天都會為了，要煮什麼傷腦筋。想不出來的時候，就會煮咖哩飯來吃，但看過hinlin的咖哩飯是用地瓜時，免不了這次要用來試試看，果真…好吃吔！口感完全不一樣了！看我家仔仔的表情就知道！她一向都很…挑嘴的，吃完一碗還要再一碗！

最近天氣轉涼，睿睿也感冒有一陣子了，之前都是買現榨的果汁給他們補充一些維它命C，但不是每次都能把整瓶喝完。所以囉！倒不如自己現榨果汁來的較新鮮些。

  
而現在也柳丁盛產的季節，自己買幾斤回來，要喝多少就榨多少。而睿睿和仔仔因此愛上了這一分榨果汁的工作，二個人還搶著要榨果汁呢！一天要榨上二次果汁才滿足。

看他們認真榨果汁的表情就可以知道，那果汁有美味可口，而睿睿總是說：自己榨的果汁真好喝！而睿睿每次都喝的比仔仔多，仔仔只好邊哭邊喝！